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本文目录

1. 西葫芦10道经典菜谱
2. 大锅菜鸡蛋炒西葫芦的西葫西葫做法
3. 鸡蛋西葫芦馅怎么调制

西葫芦10道经典菜谱

西葫芦(1个)、鸡蛋(1个)、芦的芦面粉(50g)、做法做法红辣椒(一个) 。大全大全

做法 ：

1、视频西葫芦洗净 ，鸡蛋家常鸡蛋家常以0.5cm的西葫西葫厚度切片 。

2、芦的芦打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观 。

3  、把切片的西葫芦充分抹除水分以后 ，沾上面粉 。

4 、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液 。

5、微火
，锅里倒入2勺油 ，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片 ，烤熟了一面再反过来烤。

6、一勺酱油加一勺醋加一勺水 ，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用 。

大锅菜鸡蛋炒西葫芦的做法

食材 ：西葫芦200克鸡蛋2个

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步骤：

1.西葫芦洗净，去掉头尾 ，切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。

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2.锅中倒入适量油 ，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散 ，盛出待用

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3.锅中留底油 ，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀
，倒入鸡蛋翻炒均匀即可

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鸡蛋西葫芦馅怎么调制

原料 ：面粉
、清水、西葫芦、鸡蛋、鹅蛋 、葱末 、蚝油、十三香、盐、植物油 、虾皮 。

第1步 、面粉加清水
，和成软硬适中的面团 ，饧面20-30分钟 。

第2步
、西葫芦洗净

第3步、擦粗丝 ，加盐拌一拌 ，腌制十多分钟。

第4步 、鸡蛋鹅蛋我各用一个，可以换成3个鸡蛋。

第5步 、打散
。

第6步 、锅烧热，油温热时倒入蛋液。

第7步、快速搅碎、炒熟，这样炒出的蛋比较碎。盛出放凉备用。

第8步、鸡蛋放凉时，西葫芦也杀出水分了
。

第9步、馅准备好了，面团也饧好了。搓条
 ，下剂子，擀成饺子皮。

饺子虽清淡却鲜美

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